Under hösten har det varit flott värre på söndagskvällarna hos Bergmans. Halv åtta hos oss! Ungarna har radat upp carpaccio, rårakor, biff o bea och sticky toffee pudding på bordet med kandelabrar och hela rasket. Efter nervdallrande poängsättning har vi varit proppmätta och helt borta. Allihop. Såväl dagens kock som vi andra.
Så nära till utmattning är inget för en riktig restauratör. Särskilt inte om han – som Niklas Ekstedt – ska driva upp ett smärre krogimperium, författa kokböcker och dessutom bli hela Sveriges Mat-Niklas i SVT. Då fordras både styrka och uthållighet. I veckans porträtt får ni titta närmare på hans karriär och livsval.
För att balansera innehållet innan det tippar över i frosseriträsket går månadens tema på ett annat spår. Med anledning av den annalkande julen slår vi ett slag för måttlighet i temat om julgåvor. Både för att hamna rätt i beskattningens regelverk och för att inte misstänkas för mutbrott gäller det att vara generös med sans och förnuft.
Annars är det återigen en välmatad tidning där vi på nyhetsplats tittar på hur det kommer sig att Skatteverket allt oftare yrkar på bolagsägares personliga betalningsansvar med hänvisning till skatteförfarandelagen i stället för till aktiebolagslagen. Och så beger vi oss till svenskklustret i Berlin som alstrar kreativa nya företag på löpande band – vi har besökt ett av dem. Trevlig läsning!
Lisa Bergman
Chefredaktör